Como bien lo indica el nombre de la novela, se trata de una rebelión. Los animales se unen para terminar con el sometimiento al que son impuestos por los animales. Me gustó especialmente una frase que quiero destacar:
"El hombre es el único ser que consume sin producir. No da leche, no pone huevos, es demasiado débil para tirar del arado y su velocidad ni siquiera le permite atrapar conejos. Sin embargo es el dueño y señor de todos los animales. Los hace trabajar, les devuelve el mínimo necesario para mantenerlos con vida y lo demás se lo guarda para él".
Por otra parte, hay una clara correlación entre la novela y el régimen de Stalin, pero no voy a escribir sobre ello. Puede verse por ejemplo en la wikipedia., donde se hace incluso un análisis de cada personaje, indicando a quién correspondería.
Para resumir, novela corta, entretenida e imperdible.